食材に恵まれたお盆休み

P1060878 かーてん

実家の緑のカーテン

姉2人が帰省しなかったせいで
ゴーヤがなかなか消費できず…


親族からも、『親孝行娘』と高く評価されている次姉
の名誉のために綴ります
来る気が無かったのではなく、用事ができて
帰れませんでした。


追記:お盆休み後半に次姉家族が帰省



P1060879 ばけつ

収穫したゴーヤは、長さ40cmのバケツいっぱい

我が家に持って帰ることに…^^;




P1060866 じゅーす

先日、ゴーヤジュースを紹介
しましたが…



P1060880 おれんじ

熟したオレンジ色のゴーヤをつかって
ジュースにすると、糖分の量を減らせて
よりヘルシーに

●ワタと種を取ったゴーヤ50g
●皮を取ったバナナ(熟したもの) 30g
●牛乳 70~80ml

をミキサーにかけると完成。
オレンジ色のゴーヤは、苦みがありませんが
お好みで、はちみつ又は砂糖…小さじ1はい
を入れてください。

*冷凍したバナナは、ゴーヤの味が強く出て
しまうので、常温か冷蔵庫で冷やしたものを
つかっています




P1060887 かきあげ

ゴーヤのかき揚げもちょっとアレンジ☆

あみエビと塩昆布を少々混ぜて、揚げて
みました。



P1060883 あまず

ゴーヤの甘酢漬けにも挑戦。

もうレシピを増やさないと消費できません




P1060885 じゃが圧

親族からは、たくさんのジャガイモを分けてもらい

ジャガイモ8個と玉ねぎ1個を
小さめの乱切りにして軽く炒め
400mlのコンソメースープを注ぎ
圧力鍋で15分加圧。
マッシュポテト状につぶし…




P1060842 冷凍じゃが

冷めたら小分けして冷凍保存。



P1060886 ぎゅうにゅうととうにゅう

食べ方は

解凍したものを鍋にいれ、牛乳とコンソメスープの
素を加えて、再沸騰したら完成。

冷めてから、冷蔵庫できんきんに冷たくひやすと…



P1060841 じゃがぽたーじゅ

       ジャガイモの冷製ポタージュになります。



P1060858 おべんとう

オットのお弁当にもジャガイモを

肉じゃが弁当です。




P1060881 とんそく

            豚足

オットが何故か豚足を持って帰ってきた…


ワタシは触るのも食べたことがなく



P1060882 したゆでする

レシピを検索すると、

とりあえず下茹でが必要みたい。


長ネギの青い部分が無かったので
玉ねぎのスライスとローリエ1枚を
入れて、圧力鍋で加圧15分。


P1060888  にこみ

茹でた豚足は、醤油と砂糖・酒
お酢・水で煮たけど…

豚足のとろプル感が、どうも苦手

テーマ : うちのごはん
ジャンル : 結婚・家庭生活

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