牛すじの煮込みを作りました

P1020150 牛すじ
メガドンキで新鮮そうな牛すじ肉を見つけたので、
煮込みを作りました♪。
牛すじについて検索すると、下処理中は臭いが
すごい…と出ており、恐る恐る作りましたが、
そんなに臭いは出ません。鮮度が良かったから?





P1020177 モツとごはんたち

圧力鍋で煮たので、短時間でやわらかく出来ました。
味噌味仕立ての深い味わい ご飯が進みます

このスジ肉はほどよく赤身のお肉が付いていて
良かった~♪ 白い部分ばっかり入った物を避けて
選びましたが…、、、白い部分で脂身ですよね



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テーマ : もつ焼き・焼きとん・煮込み
ジャンル : グルメ

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