力作☆真カレイの煮つけ


美食の宝庫☆九州で育ったオットは、魚に厳しく…

私が普通に美味しいと思っても
オットは、柴犬の子犬みたいに
悲しげな顔して食べている時が
度々あり、

九州で食べる魚はどれも鮮度
抜群で凄く美味しいので
その気持ちは分かる^^;

かれい

先日、真カレイの煮つけを作りました☆
信頼できる魚屋さんで買ったので
魚の質は良いはず。
問題は、調理の仕方で…

レシピを検索すると

軽く塩を振ったら冷蔵庫で30分置き
キッチンペーパーで水分を軽くとっ
たら、熱湯にさっとくぐらせる…

と、下処理があり、これが大変
熱湯でくぐらすと、ヌメり
が出るので、引き上げるとき
に、私の分は落としてしまいました

魚の質とレシピのおかげで
美味しく完成
オットも尻尾ふって食べていました

テーマ : うちのごはん
ジャンル : 結婚・家庭生活

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